Bichopalo

Los hermanos Daniel y Guillermo Pozuelo regentan este negocio situado en el número 39 de la calle Cristóbal Bordiú. Ofrecen un menú degustación de altura de seis pases, con un precio insuperable en la escena gastro de Madrid de tan sólo 35 euros.

Daniel, que trabajó en las cocinas de Arzak, DStage, Alboroque o el Casino de Madrid, ofrece una experiencia genuina basada en la temporalidad y una propuesta gastronómica sorprendente en todos los sentidos.

Alta cocina a precio de mercado y para todos los bolsillos, “sin reglas, ni guión, ni clichés”, como señala el propio Daniel.

Este año además, ha obtenido el reconocimiento Bib Gourmand que otorga la Guía Michelín a aquellos espacios con precios ajustados a una calidad verdaderamente alta.

Madrid brilla en lo gastronómico, ¡estamos de enhorabuena!

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